 好味大過天——聯和墟搵食一身大汗
2012-05-26
一個星期天早上，老遠去到粉嶺和興體育館觀看劍擊賽。比賽在午後結束，既然身在粉嶺，沒理由舟車勞頓地往他區搵食，便打道往聯和墟。兜兜轉轉花了近半小時，才找對路來到聯和墟。正苦惱車泊在何處，駛進聯昌街時，前面咪錶位剛巧有車駛走，我實在走運，跟在後面幾輛疑似搵泊位的車子只能羡慕。 聯和墟好吃的店子很多，有街市大樓三樓吃農家菜的三囍店、聯和道專做客家小菜的新漢記、和豐街賣牛雜牛腩雲吞水餃的欽記麵家、聯昌街標榜以番薯入饌燒出精緻西餐的大番薯，由於迷路已花了些時間，因此這一餐不能蹉跎太久，聯昌街上的群記看來較合適。 星期天的群記門庭墟冚，門外至少十多人輪候，客人流轉頗快，不消五分鐘已有位。群記門面招牌已說出主打食物：「群記牛肉圓豬手」，於是叫了淨牛肉圓、淨豬手、齋米、芥蘭等，當然不能少得家鄉炸卷。店員說，客人太多，十分繁忙，家鄉炸卷需等十多分鐘。好，我等。記得平日要吃到炸卷也不容易，尤其是中午以後多已售罄，我也只是吃過一次，這天店員沒說賣光，等十幾分鐘算甚麼！ 群記的牛肉圓即是「牛丸」，豐富牛味兼肉質爽而有彈性，細細粒非常好食；豬手是清湯式做法，而非一般的南乳豬手，須靠豬手新鮮而做得夠腍，客人落了柯打才斬件，使人吃到豬手的實在滋味。 可惜，等了近半句鐘，家鄉炸卷依然冇聲氣，再問店員，對方好生為難。算了，身邊站滿虎視眈眈的等位客，我亦已汗流浹背，這時終於明白客人為甚麼吃完馬上就走，我也不想久留，帶着一點遺憾離去。 梁家權 |
