台南處處風光明媚，這次我到訪的仙湖休閒農場，經過八十後的「農二代」改造，引入大熱的咖啡文化，成功把家業轉型，一邊喝着此地獨有的桂圓冰咖啡，一邊吃着野菜Tapas，豐富了我的綠色農莊假期。文：遊加里
桂圓野菜 轉型新點子
近年港人愛喝咖啡，東山鄉便是台灣最優質的咖啡出產地之一，長約二十公里的公路上，便有大約三十位咖啡農，令公路更被稱為「175咖啡公路」，名氣響噹噹。
話說東山鄉栽種咖啡的傳統，可追溯至日治時期，當年一位曾在日本人經營的咖啡農場工作的東山鄉鄉民，把咖啡苗帶回公路上的崁頭山開始試種咖啡，憑着當地天賦的栽種條件：日夜溫差大、通風好、半日照、酸鹼度適中的山灰土質，以及位處十八度至二十七度的緯度，最終培植出全台灣最好的咖啡。
名氣漸大後，175咖啡公路上的咖啡農莊卻開始欠缺特色，公路兩旁的咖啡樹愈來愈少人照料，農場新主人、吳森富的兒子吳侃薔（Strong）便開始研發特色咖啡，佐以農場招牌的桂圓（龍眼肉），炮製出桂圓飄浮冰咖啡。Strong說：「東山鄉種植的都是阿拉比卡（Arabica）咖啡，味道香醇，配上桂圓，更能突出黑咖啡的層次、質感和甘香，這邊的老農都愛以咖啡配桂圓，算是獨門吃法。」冰咖啡上面有着農場自家製的桂圓雪糕和糖漿，消暑解喝。
至於下酒菜野菜Tapas，是先以咖啡油炸多士，加上新鮮台灣野菜過貓製成的。所有食材都是在農場一公里範圍內種植的，而且不時不吃，所以下次再來時，菜式可能全變了樣。
生態步道 四季盡不同
嚐過咖啡後，早上我們決定來一趟生態步道。森林步道按長度分為三條，短的長一點五公里，中的三公里，最長有四公里，沿途還有解說牌和休憩亭，即使自行走走逛逛也可，不過，有職員領着走總是好事。一點五公里的旅程甫開始，職員便隨手拈來一隻罕見的紫斑蝶，還抖出牠鮮黃色的生殖器官讓我們開眼界。原來這裏漫山種遍龍眼、荔枝、橙、咖啡和各類蔬菜，一年四季貨如輪轉地收成，農場也經常舉辦農夫體驗活動，讓城市人一嘗下鄉當農夫的滋味，兼可在工作完畢後，嘗到一杯以附近天然湧泉冷水沖泡的東山咖啡，實在令人回味無窮。
天賦仙景 絕美水墨畫
台南東山鄉的仙湖休閒農場，達五十二公頃，由一個山頭加兩旁的凹地組成。農場主人吳森富早年便加入轉型行列，除持守本業種植龍眼，還在農場建起小木屋及生態區，兼營觀光旅遊。
農場所處的山頭海拔不到三百米，周遭卻盡是約一千米高的山巒，加上日夜溫差大，水氣足，看到雲海的機會率卻極高，據悉雲霧更不時把前方的山巒重重遮蓋，令山巒只露出頂部，就像雲霧中的一座座孤島，農場也因此聲名大噪。
旅遊備忘
簽證：須申辦入台證，網上辦理及自行列印出入境許可書免費，落地簽證須付300元新台幣（約77港元）。
查詢：www.immigration.gov.tw
交通：乘台鐵至新營站，轉乘新營客運至東原站，再轉乘農場預約的免費專車可達。
網頁：tour.tainan.gov.tw
（台南市政府觀光旅遊局）
仙湖休閒農場
地址：台南東山鄉南勢里賀老寮一鄰6-2號
房價：雙人房約539港元起
網頁：www.senwho.com.tw
